105.3.18食品加工實習紅豆麵包+葡萄乾圓頂吐司

這次的實習項目是葡萄乾圓頂吐司和紅豆麵包，紅豆麵包做了很多次，沒啥好說的，葡萄乾吐司算是奶油吐司的升級版吧，大部分步驟都一樣，只是多了葡萄乾，在滾圓、整形時，容易爆「乾」XD

配方表

紅豆麵包材料

葡萄乾圓頂圖斯材料