104.10.30食品加工實習--海綿蛋糕

這次做的是海綿蛋糕，在所有製作流程中關鍵的步驟是把蛋打發完全和拌勻麵糊的方式，因為若不是使用刮刀由下往上拌勻，便會產生麵粉的沉澱(聽說這樣就會導致考試不通過@@)。另外，謝謝克敏、昕晏的建議，這次我會把材料及步驟寫在另外的word檔附在班網上(因為這個網誌目前不能放除了照片和影片的檔案)，希望有幫到需要寫實作步驟的同協喔
連結：班網

配方表

材料

第一組

第二組

第三組

第四組

第五組

第六組

第七組

第八組

第九組

第一組

第二組

第三組

第四組

第五組

第六組

第七組

第八組

第九組