104.12.11食品加工實習--橄欖型餐包

這次作的橄欖型餐包作法跟之前的小餐包有點類似，最大的不同是整型方式的差異，一個只需要滾圓，另一個滾圓後還需要用手整成中間厚旁邊細的形狀，如果無法在第一次做出正確的樣子，之後還需要再「整型」，不知是否有同協整成了老師說的「地瓜」及「蠶蛹」呢?(苦笑)

配方表

第一組

第二組

第三組

第四組

第五組

第六組

第七組

第八組

第九組